تغذیه در دوران کودکی اهمیت زیادی دارد. اگر کودکی داشته باشید، احتمالا بارها شنیدهاید که تغذیه کودکان با شیر مادر تا چه میزان اهمیت دارد. به عبارت بهتر از زمانی که فرزند شما متولد میشود تا زمانی که در سن رشد است، برنامه غذایی نقش مهمی را ایفا میکند.
اگرچه نمیتوان کودکان را در سنین مشابه با یکدیگر مقایسه کرد. این احتمال وجود دارد که کودکی در 5 ماهگی رشد بهتری نسبت به کودکان هم سن و سال خود داشته باشد. با این حال رژیم غذایی فرزندان شما بسیار مهم است. برای رشد بهتر کودک و اجرای یک سبک زندگی سالم، درک این نکته که تغذیه سالم شامل چه موادی است، اهمیت دارد.
تغذیه سالم برای کودکان چیست؟
تغذیه برای کودکان شامل تعادل در برنامه غذایی آنها میباشد. پنج گروه اصلی غذایی شامل غلات، لبنیات، پروتئین، سبزیجات تازه و میوهها هستند. وجود آنها نقطه خوبی برای تغذیه کودکان در سنین رشد است. اگر فرزندان شما مواد غذایی مناسبی را دریافت کنند، شاد و پرانرژی خواهند بود.
بی توجهی به این مسئله موجب اضافه وزن و چاقی در کودکان میشود. در نتیجه احتمال بروز بیماریهایی مثل دیابت یا مشکلات قلبی زیاد خواهد بود.
توجه به هر کدام از گروههای غذایی اهمیت دارد، چرا که به کمک آنها میتوانید یک رژیم غذایی متعادل و مغذی برای فرزندان خود انتخاب کنید.
به اندازه غلات مصرف کنید
غلات در دو دسته کامل و تصفیه شده قرار میگیرند. غلات کامل، فواید بیشتری دارند. بهتر است اهمیت تغذیه در کودکان را جدی بگیرید و از برنامههای غذایی استفاده کنید که شامل موارد زیر هستند:
- بلغور
- جو دوسر
- آرد گندم کامل
- برنج قهوه ای
معمولا غلات تصفیه شده، ارزش تغذیهای کمتری دارند. نان سفید و برنج سفید در این دسته قرار میگیرند. از این رو سعی کنید غلات کامل را از خط غذایی بچهها حذف نکنید.
نقش سبزیجات و میوهها در رشد کودکان
سبزیجات میتواند شامل گزینههای تازه و خام یا پخته و کنسرو شده باشند. آنها شامل مواد مغذی زیادی هستند که به رشد سالم کودکان کمک میکنند. کلم بروکلی، هویج، گوجه فرنگی، کدو و مواردی از این دست شامل ویتامینهای مفید برای کودکان هستند.
علاوه بر آن مصرف میوههایی مثل مرکبات، کیوی و هر آن چیزی که شامل ویتامینهای گروه A و C باشد، اهمیت زیادی در تغذیه کودک دارد.
از پروتئین و لبنیات غافل نشوید
گروه غذایی پروتئین شامل موادی هستند که منابع پروتئین به شمار میآیند. از آنجایی که اهمیت تغذیه در کودکان در سنین رشد بسیار زیاد است، بهتر است مطمئن شوید که این مواد در برنامه غذایی آنها گنجانده شده است:
- گوشت کم چرب یا بدون چربی
- مرغ
- حبوبات مثل لوبیا و نخود
- تخم مرغ
- ماهی
- فراوردههای لبنی شامل شیر، ماست و پنیر
به یاد داشته باشید که بر اساس سن و شرایط منحصر به فرد کودک شما، ممکن است رژیم و برنامه غذایی متفاوتی نیاز داشته باشد.
اهمیت تغذیه سالم در کودکان نوپا
بازه زمانی 1 تا 3 سال برای کودکانی که در سنین رشد هستند، اهمیت زیادی دارد. در این سن، تغییرات رشدی رخ میدهد که غذا و مکملها بر روی این روند تاثیر میگذارند.
حتی ممکن است متوجه کاهش اشتهای کودکان خود شوید. اصطلاحا بچهها در این سن بد غذا میشوند. با این حال جای نگرانی نیست، میتوانید از یک پزشک تغذیه و رژیم غذایی کمک بگیرید.
- با توجه به سن، میزان فعالیت و جنسیت کودکان پیشنهاد میشود که روزانه 28 گرم نان، ½ فنجان برنج، بلغور و یا جو دوسر در برنامه تغذیه آنها قرار دهید.
- اهمیت تغذیه کودک در سنین رشد زیاد است. مصرف روزانه 1 الی 2 فنجان سبزیجات و 1 فنجان میوه برای کودکان نوپا توصیه میشود. این برنامه غذایی میتواند شامل ½ موز برای صبحانه، ½ سیب برای میان وعده، انگور، کلم بروکلی و هویج باشد.
- بهتر است بچهها روزانه 13 گرم پروتئین دریافت کنند. کودکان مانند بزرگسالان به ازای هر کیلوگرم از وزن خود به 0.8 گرم پروتئین نیاز دارند. ½ تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و یا ¼ فنجان لوبیا مواد غذایی مفیدی خواهد بود. شیر، پنیر و کلسیم از دیگر مواد غذایی است که باید در طول روز مصرف شود.
اهمیت تغذیه در کودکان دبستانی
کودک شما رشد کرده و به دبستان میرود. به همین دلیل نیاز است که مثل گذشته به تغذیه او توجه داشته باشید. سنین 3 تا 5 سالگی، یک بازه زمانی مهم برای ایجاد عادات سالم در برنامه غذایی کودک است که میتواند ادامه دار باشد. به همین دلیل اگر از همان ابتدا به رژیم غذایی بچهها توجه کنید، فرزندان شما در زمان دبستان هم میآموزند که تغذیه سالمتری انتخاب کنند.
کلسیم برای کودکان دبستانی در حال رشد بسیار مهم است. کلسیم و مکملهای آن به رشد و سلامت استخوانها و دندانها کمک میکنند. سبزیجات با برگهای تازه مثل انواع کمل میتواند به جذب بهتر کلسیم کمک کند.
یکی دیگر از مکملهای مهم فیبر است. فیبر به هضم غذا کمک کرده و از بروز یبوست در کودکان جلوگیری میکند. غلات کامل، میوهها و سبزیجات از موادی هستند که اهمیت تغذیه در کودکان دبستانی را تامین میکنند.
تاثیر تغذیه بر روی رشد کودکان
یک رژیم غذایی مناسب باعث سبک زندگی سالمتر میشود و میتواند از کودکی تا بزرگسالی یک فرد را تحت تاثیر قرار دهد. اهمیت تغذیه در کودکان به قدری زیاد است که بی توجهی به آن موجب میشود تا آنها از بیماریهای جسمی مثل پوکی استخوان، چاقی، تغییر در حجم و رشد مو، کاهش تودههای عضلانی، خستگی و دیابت نوع 2 رنج ببرند.
اگر کودکان رژیم غذایی مناسبی نداشته باشند، با مصرف چربی، قند و کربوهیدرات فراوری شده در معرض چاقی قرار مییگرند. چاقی منجر به مشکلاتی در سلامتی میشود که تا آخر عمر کودکان را تحت تاثیر قرار میدهد.
اهمیت تغذیه سالم در کودکان قابل انکار نیست. شما به عنوان والدین کودک نقش مهمی در ایجاد عادات غذایی مناسب دارید. بی توجهی به این مسئله موجب اضافه وزن، خستگی زیاد و تحرک کم کودکان میشود. به همین دلیل به مرور شاهد یک کودک افسرده، با عزت نفس و تعاملات اجتماعی پایین خواهید بود.
به همین دلیل است که یک رژیم غذایی مناسب و متعادل در کودکان در حال رشد اهمیت چشم گیری دارد.
وعدههای غذایی را به میدان جنگ تبدیل نکنید
اطمینان از اینکه کودک شما به درستی غذا میخورد اهمیت دارد، با این حال بدون آموزش و برنامه روزمره این مسئله چالش برانگیز خواهد بود. گاهی ممکن است آنها برای خوردن غذاهای خاص امتناع کنند.
با این حال از جنگ بر سر وعدههای غذایی و میان وعدهها پرهیز کنید. بهتر است منعطف رفتار کنید. اگر کودکان نوپا و یا دبستانی شما از خوردن برخی از غذاها سر باز میزنند، آنها را رها کنید و در فرصتی دیگر دوباره امتحان کنید.
گاهی مشارکت کودکان در تهیه و انتخاب غذاها میتواند یک گزینه مناسب برای اشتیاق آنها به غذا خوردن باشد. انتخاب مواد غذایی مناسب و توضیح دادن ارزش غذایی آنها و اینکه چگونه به رشد آنها کمک میکند، میتواند مفید باشد.
با توجه به اهمیت تغذیه در کودکان، بهتر است با آنها همراهی کنید تا از غذا خوردن لذت ببرند.