تغذیه متعادل به رژیم غذایی گفته می شود که کلیه نیازهای فرد به مواد مغذی را در شرایط مختلف فیزیولوژیکی تأمین کند. یعنی رژیم غذایی حاوی مواد غذایی متنوع از تمامی گروههای غذایی باشد و به مقدار کافی هم خورده شود. انسان برای دستیابی به سلامت کامل به تمام گروههای غذایی نیاز دارد، غذاها به ۵ گروه اصلی تقسیم می شوند که گروههای غذایی توصیه شده عبارتند از:

1 - گروه نان و غلات: شامل انواع نان و به خصوص نوع سبوس دار، نان های سنتی، برنج، انواع ماکارونی و رشته ها، غلات آماده خوردن و فرآورده های آنها و به ویژه محصولات تهیه شده از دانه کامل غلات. این گروه دارای کربوهیدرات های پیچیده و فیبر غذایی )مواد غیرقابل هضم گیاهی( در انواع سبوس دار آن، برخی ویتامین های گروه B ، آهن، پروتئین ناکامل و منیزیم هستند.

2 - گروه سبزی ها: شامل انواع سبزی های برگ سبز، انواع کلم، هویچ، بادمجان، نخود سبز، لوبیا سبز، کاهو، قارچ، انواع کدو، فلفل و گوجه فرنگی است. مواد غذایی این گروه دارای انواع ویتامین های A و C ، مواد معدنی مانند پتاسیم و مقدار زیادی فیبر غذایی و آب می باشد.

3 - گروه میوه ها: شامل انواع میوه و آب میوه تازه طبیعی، کمپوت میوه و میوه های خشک می باشد. مواد مغذی مهم این گروه شامل ویتامین C ، پیش ساز ویتامین A ، فیبر غذایی، مواد معدنی و آب است.

4 -گروه شیر و فرآورده های کم چرب آن: این گروه شامل شیر و فرآورده های آن مثل ماست، پنیر، کشک، دوغ می باشد که توصیه می شود از لبنیات کم چرب استفاده کنید. این گروه دارای مقادیر زیادی کلسیم، پروتئین با کیفیت بالا، فسفر، ویتامین ۲B و سایر مواد مغذی می باشد.

5 - گروه گوشت و جانشین های آن: این گروه شامل انواع گوشت قرمز )مانند گوسفند، گوساله( و سفید مانند مرغ ماهی، پرندگان، تخم مرغ، انواع حبوبات )مانند نخود، لوبیا، عدس( و انواع مغز دانه ها )مانند بادام و فندق( است که دارای پروتئین، آهن، فسفر، ویتامین های B6 ، 1۲B و نیاسین، روی و منیزیم است.